These pita crisps are delicious, and they can come in handy in many situations – to scoop dips, top up soups or just to have with some drinks, especially Mediterranean ones – think of hummous, tzatziki, or lentil soup.

You might also like my croutons or tortilla chips recipes, which are based on the same baking method.

I say Miam Miam & Yum to that! Do you?

Pita crisps

Servings: 4
Time: 20 mins
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Ingredients

4 pita bread cut into triangles
2 tbsp olive oil
salt & pepper
paprika, sweet or hot

Method

Place the pita triangles in an oven-proof dish and drizzle with olive oil. Sprinkle with the seasoning and spices and bake in a preheated oven at 180°C for 15 minutes, checking and turning frequently, until golden and crispy.

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Chips de pita

Ces petites chips de pita sont déclicieuses et croustillantes à souhait, et seront idéales pour accompagner des plats méditérranéens comme des dips – houmous ou tzatziki par exemple, ou des soupes – de lentilles par exemple.

Elles se conservent bien dans une boite hermétique, pour quelques jours.

Vous aimerez aussi peut-être mes recettes de croûtons ou de tortillas maison, basées sur le même méthode.

Moi, je dis Miam Miam & Yum ! Et vous ?

Chips de pita

Servings: 4
Time: 20 mins
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Ingrédients

4 pita, coupées en triangles
2 càs d’huile d’olive
sel & poivre
paprika, doux ou piquant

Méthode

Mettre les triangles de pita dans un plat allant au four. Arroser d’huile et saupoudrer le sel & poivre, et le paprika. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, en surveillant et tournant régulièrement les pita, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

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