Dalgona coffee or whipped coffee

Dalgona coffee - Korean whipped coffee - Tik Tok 2

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It is no secret that I am a massive coffee fan. I have recently discovered Dalgona coffee  as it is an emerging trend that is taking Tik Tok and social media by storm.  This whipped coffee can be had cold or hot, but I prefer it iced cold.

This will be the best coffee & milk drink you have ever had.  The whipped coffee mixture that sits on top of the iced milk is ultra creamy, velvety and smooth, and makes the whole drink absolutely dreamy!

I say Miam Miam & Yum to that! Do you?

Dalgona coffee - whipped coffee

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Ingredients

  • 3 tbsp instant coffee
  • 3 tbsp sugar (or to taste)
  • 2 tbsp hot water
  • 400ml cold milk
  • ice cubes

Method

  1. In a bowl, whisk the coffee, sugar and hot water until it triples in volume and soft peaks form.
  2. Place the ice cubes in two serving glasses, pour the milk in the glasses and top with the coffee mixture. Enjoy immediately!
  3. Tip: I love adding a dash of pure maple syrup for more sweetness and flavour.

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Café Dalgona – café fouetté

Dalgona coffee - Korean whipped coffee - Tik Tok

Je viens de découvrir ce café qui fait sensation sur Tik Tok et les réseaux sociaux, mais l’ai déjà préparé plusieurs fois. Le dalgona peut être consommé chaud ou froid, mais je le préfère froid.

Ce café est le meilleur café frappé que j’aie bu, et pourtant, en grande fan de café, j’en ai bu des cafés ! Le mélange mousseux qui trône fièrement sur le lait glacé est une crème nuageuse qui rend la boisson douce et crémeuse à souhait. Un petit bonheur !

Moi, je dis Miam Miam & Yum ! Et vous ?

Café dalgona - café fouetté

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Ingrédients

  • 3 càs de café instantané
  • 3 càs de sucre (ou selon votre palais)
  • 2 càs d’eau chaude
  • 400ml de lait froid
  • des glaçons

Méthode

  1. Dans un bol, fouetter le café, le sucre et l’eau avec un fouet électrique ou à la main, jusqu’à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux. Il faut obtenir des pics qui se tiennent lorsque le fouet est retiré.
  2. Mettre les glaçons dans deux verres et y verser le lait. Ajouter la mousse de café et déguster immediatement.
  3. Astuce : j’adore ajouter du sirop d’érable pour plus de sucre et de goût.

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